Målet for prosjektet har vært å utvikle nye kulinariske smaksopphevelser rettet mot et internasjonalt marked, med utgangspunkt i lokale råvarer. Elever fra videregående skoler i Hammerfest, Kirkenes, Vardø og Italia har vært i Vardø i fire dager for å utvikle nye innovative retter med ungdomsvri.

Prosjektet ble avsluttet med presentasjon av rettene og smaksprøver til publikum og jury i Festivalteltet på torget i Vadsø i dag, fredag 2. oktober.

Prosjektet eies og ledes av Ungt Entreprenørskap Finnmark, men er etablert i samarbeid med bl.a. Innovasjon Norge, Fylkesmannen i Finnmark, Rica Finnmark, Polar Spectacle og videregående skoler i Finnmark og Italia.

Vi gratulerer og kommer tilbake med mer om vinnerne i neste uke!